2024最新 | 71间纽约米其林餐厅完全指南
2024年的纽约米其林指南终于出炉！今年，纽约一共有71间餐厅入选，有不少餐厅因为关闭或者暂停营业而掉星，再次让人感叹纽约餐厅的不易。下面就是纽约生存清单为你总结的一份完全指南，准备好纸巾擦口水🤤，收好不谢！
📝 以下餐厅名字中被划掉的是2023年被摘星的餐厅，保留在本文中供老饕们参考
米其林三星餐厅
Chef’s Table at Brooklyn Fare（掉星）：餐厅老板和主厨陷入纠纷，导致主厨解雇和餐厅于2023年7月暂停营业。2023年末时更换主厨又重新开业，期待明年米其林指南上他们的表现。
Eleven Madison Park ：17年的世界第一餐厅。疫情后重新开放，主厨出于对环境保护的考量，决定将EMP转为全素餐厅，可在Resy上预订。Full tasting menu每人$365，6-cource tasting menu每人$285，bar tasting menu每人$195。小编在疫情前去吃过一次，所有菜品给我最大的印象就是：咸，连甜品都是咸的，也是没谁了。唯一得到小编和小伙伴认证的菜品只有那个吃完赠送、可以带走的granola…不知道重新开放后，出于对人体健康的考量，会不会少放点盐？
Le Bernardin : 主打海鲜的米三星，4-course每人$320，chef’s tasting menu 8道每人$325，每月一号7am EST在Resy开放下个月订位。小编和小伙伴打卡后，两人都觉得没有一道体现出了海鲜应有的鲜美，徘徊在一般与难吃之间。每道的分量都挺足的，饭量一般的小伙伴建议选择4-course。
Masa ：纽约最贵的日料餐厅，可通过Tock预订。午餐$495，晚餐$750/$950。
Per Se: 法餐厅Per Se是著名厨师Thomas Keller在纽约的米三星，位于Napa Valley的米三星The French Laundry是他的另一杰作。5-course每人$265, Chef’s tasting menu每人$390，可通过Tock订位。
米其林二星餐厅
Al Coro: 永久停业。
Aquavit：北欧菜系，有午市/晚市tasting menu （价格从$75 - $275)，还有a la carte的pickup可选，可通过Tock预订。
Aska：北欧菜系，午餐$228，晚餐$298，可通过Tock预订。
Atera：丹麦主厨的创新美式餐厅，小红书上被很多姐妹评为纽约最爱。评价也是很高了！每人$298，可通过Tock预订。
Atomix：主打创意韩国料理，Chef’s counter $395，bar tasting menu $270, 可通过Tock预订。这间小编真的是很爱了！不管环境、服务还是食物，都非常出众。每道菜都是在传统韩餐的基础上，通过优质的食材呈现出多层次但又非常融合的味道。每月1日下午3点开放下个月的预订，非常难抢，一定要订好闹钟守在手机旁！
Blue Hill at Stone Barns：位于纽约上州Tarrytown。为了可以给它评星，在2020年，米其林专门把New York City Guide的评选地区范围扩大，从仅仅包含City到包含了Tarrytown。它家主打『农家乐』，没有固定菜单，农场里有什么就给食客提供什么。菜品比较朴素，让我印象深刻的有『四种萝卜』，就是从地里刚拔出来的、还带着土的四种不同的生萝卜。每人$348–$398， 感兴趣的小伙伴可通过Tock预订。
Daniel ：位于上东区的老牌餐厅，最值得称赞的是它家的鹅肝 - 无比鲜嫩，其他的菜品小编觉得并没有什么出彩的地方，味道比较寡淡。可以通过Resy预订。
Gabriel Kreuther ：位于Bryant Park，不管是餐厅位置、菜品、性价比，都是绝佳。可选a la carte或者tasting menu (3-cource $165, 4-course $195, 6-course $265)，可在Resy上预订。
Jean-Georges ：曾经的米三星餐厅，在2017年被降为两星并一直维持，主打融合了美式、亚洲菜式的法餐。可通过Tock订未来两个月的位子，相比其它米星星比较好订位。
Jungsik：新式韩餐，每人$165 - $235，可在Tock预订，相比于其他米二星非常好订。小红书上大家对Jungsik的评价很高，非常对亚洲人的胃口。但是小编评测…觉得食物挺一般的。『韩式』只在一道紫菜包饭、和两道菜的酱汁里体现了出来，除此之外，就是中规中矩的fine-dining法餐的感觉。味道上，只有scallop一道比较惊艳有记忆点。
Odo (升星）：主打怀石的日料店，怀石套餐$250，omakase $280，可通过官网预订。
Saga: 米一星Crown Shy团队在21年下半年新开的餐厅，位于Crown Shy同幢大楼的63层，不仅有美食，还有无敌好的夜景。官网上对于菜系的介绍是『European technique but draws inspiration from around the world』，tasting manu每人$295，可通过Resy订位。
Sushi Noz (升星）：位于上东区的网红寿司店。疫情期间最早推出外卖服务的米其林餐厅之一，因为超高品质+比堂食低不少的价格，而备受好评。堂食可通过Tock预订，每人$225/$395；外卖/pick-up可通过UberEATS。
米其林一星餐厅
63 Clinton : 主打新美式，两个ownerd都先后在米三星Chef’s Table和qian前米二星Uchu工作过。7道tasting men每人$112，可通过Resy预订。
Bōm (新): 韩餐，oiji mi团队的另一餐厅，主打韩式烤肉。每人$275，可通过Tock订位。
Bâtard(掉星）：永久停业。
Casa Enrique(掉星）
Casa Mono：主打西班牙tapas，喜欢吃肉肉的吃货前往不要错过，可通过OpenTable订位。清单君测评：口味重油偏咸，但是都很不错，值得二次探店！
Crown Shy：主厨来自于米三星EMP，主打融合世界各地风味的欧洲菜式，各路吃货评价很高。周末有$65的brunch，不过小编刚去吃过一次感觉性价比不高，更推荐去吃晚餐。感兴趣的小伙伴可在Resy上预订未来一个月的位置，非常好订。
Dirt Candy：全素食餐厅，tasting menu每季度更换，每人$95，不收小费，可通过Resy预订。食肉星人的小编去了一次以后对素食餐厅大为改观 - 烹饪手法的多样性，和对于根茎类蔬菜的运用，并不会让人觉得有只吃素带来的不饱腹感。强烈推荐！
Don Angie (掉星）
Essential by Christophe (新): 位于上西区，由米二星L’atelier de Joel Robuchon前主厨带来的全新法餐厅，开业不到一年就成功摘星。小编并没有很喜欢，感觉每道菜的调味都奇奇怪怪的。但是，据说也是Robuchon的招牌菜的土豆泥真的非常好吃，无比丝滑。
Estela：位于soho的平价新美式，可通过Resy订位。小编非常喜欢！
Family meal at Blue Hill: farm to table，和上州Blue Hill同一家的餐厅。
Four Horsemen: 位于威廉斯堡的wine bar，可通过Resy订位。食物不错但是选择不多，所以如果不是喜欢喝酒的小伙伴不建议专门跑一趟来吃饭。
Francie：2020年12月开业就立马摘得了米其林一星！位于Peter Luger隔壁，主打美式，主菜的鸭子和甜品的舒芙蕾很受推荐。可通过Resy订位。小编点评：按照小红书一位博主的话来说，这鸭子也真的是死得其所了！详细评测，请查看我们的ins。
Frevo：画廊里的创意法餐，小红书上的评价有点一言难尽，纷纷提及好看不好吃。tasting menu每人$186，可通过Tock订位。
Gramercy Tavern：纽约老牌美式餐厅，可通过Resy订未来30天的位置。另外，使用inKind付款可享至少85折优惠。
Hirohisa：位于Soho的怀石料理，晚餐每人$195，午餐可单点，可通过Resy预订未来两周的位子。
Icca：一花Icca主打sushi omakase, 每人$495，可通过Tock订位。
Jeju Noodle Bar ：因为韩式拉面上榜，人均$50就可以吃到撑，真的是榜单里最平价的餐厅了！但是平价不等于品质低，在Jeju Noodle Bar，一碗拉面也能做的精致出彩。感兴趣的小伙伴可通过Resy订位。
Kanoyama（掉星）
Kochi: 位于Hell’s Kitchen的韩式烤串店，$145每人。味道非常好，每道的调味都很绝。可通过Resy预订。
Kosaka：日料店，每人$175/$195，网上褒贬不一，可通过OpenTable订位。
L’Abeille：位于Tribecca的法餐厅L’Abeilled，主厨曾在纽约、东京和巴黎的米星星餐厅都工作过。Tasting menu每人$195，可在Resy订位。
Le Coucou：超浪漫的法餐厅，感兴趣的小伙伴可通过OpenTable订位。
Le Jardinier：以蔬菜为主的健康法餐，可通过官网订位。
Le Pavillon: 米二星Daniel主厨Daniel Boulud的新店，主打海鲜。$135/3道、$155/6道素食、$205/6道，可通过Resy订位。
Mari：米一星Kochi主厨的另一间餐厅，主打韩式手卷。Tasting menu每人$135，可通过Resy订位。
Meju(新): 位于LIC的韩餐，每人$215，可通过Tock订位。
The Musket Room: 新西兰菜系，tasting menu $95，可单点，参加餐厅周，可通过resy订位。
Noda：评价爆棚的Omakase店，不仅味道好，环境也超赞。每人$285，可通过Tock预订。
Noz 17： 明星主厨Nozomu除了米二星Sushi Noz之外的另一间omakase。风评不是特别好，特殊之处是酒肴和寿司j交叉着上。人均$400，可通过Tock预订。
Oiji Mi: 创意现代韩餐，$135每人，可通过Resy预订。
One White Street：团队来自米三星EMP，主打global fusion, local ingredients。可单点或者选择$168的tasting menu，通过Resy订位。
Oxalis: 位于布鲁克林博物馆旁的新美式餐厅，会根据季节变换菜单。晚餐每人$105，周日brunch每人$40，可通过Resy订位。
Oxomoco: 位于布鲁克林的墨西哥餐厅，可通过Resy订位或者Seamless/Caviar定外卖。
Red Paper Clip：融合中式元素的新美式餐厅，可自选或者$90的tasting menu，通过Resy订位。
Restaurant Yuu (新): 小红书上非常火爆的日本餐厅，评论两极分化。Tasting menu $250每人，可通过Tock订位。
Rezdôra : 主厨Stefano Secchi曾在意大利米三星工作，2019年在纽约开了Rezdôra，很快就获得了纽约时报三星推荐和吃货们『让人穿越回意大利』的评价。在小红书上也被众多姐妹们评为纽约最好吃的意面餐厅。想吃的小伙伴可通过Tock订位或者在Caviar点外卖。
The River Café：位于布鲁克林大桥下、东河旁，伴着曼哈顿的天际线享受美味，这绝对是小编心中纽约最浪漫的餐厅！而The River Cafe绝不仅仅只是拥有好风景，口味也很可，尤其推荐主菜里的sea bass - 奶香脆皮，鱼肉嫩滑多汁。每人$155，可以通过官网进行预订。
Semma：主打南印度菜系，可通过Resy订位。
Shion 69 Leonard Street：寿司之神的徒弟、帅哥主厨、Amane前主厨Shion自己开的店，每人$420，可在Resy订位。
Shmoné (新)：以色列餐厅，可在Resy订位。
Sushi Amane: 前菜很惊艳的寿司店，Omakase每人$150，可通过Resy订位。
Sushi Ichimura (新): 前米二星Uchu主厨的新店，每人$450，可在Resy订位。
Sushi Ginza Onodera (掉星）: 永久停业
Sushi Nakazawa：寿司之神徒弟开的寿司店，不过有网友评价这两年水准有些下降。感兴趣的小伙伴可在官网订位。
Sushi Yasuda：它家Omakase没有固定贯数和价格，上菜到你喊停为止，一般每人$150~$250，可在官网预订未来一周的位子。
Tempura Matsui: 专做天妇罗的米一星，网上有着超高的好评度，小编打卡也觉得超出预期。每人$160/$220，可从Open Table订位。
Tuome ：融合了中餐元素的新美式，非常合中国人胃口！很适合餐厅周去吃，诚意满满。Resy上可定未来15天的位置。
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FAQs
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米其林餐厅的榜单每年都会更新，偶尔会有升星和降星餐厅。2023年纽约米三星餐厅有：
Eleven Madison Park
Le Bernardin
Masa
Per Se
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根据清单君多年吃货经验，一星餐厅价格人均一般在$100-$300，二星餐厅价格一般人均在$200-$500，三星餐厅价格一般人均在$300-$1000。
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